FRITTI DI CARNEVALE
ISCRIZIONI APERTE
DATE
Febbraio 2019
DOCENTE
Massimo Dolcemascolo
DESCRIZIONE
Il corso permetterà di familiarizzare con gli ingredienti base, le diverse tipologie e le tecniche di cottura, con particolari approfondimenti su i tipi di olio e le modalità di frittura. Al termine del corso lo studente sarà in grado di realizzare i dolci secondo le ricette tradizionali e disporre di preziose nozioni per sviluppare nuove varianti innovative.
DURATA
12 ore divise in 3 giornate
COSTO
160€