EVENTI SPECIALI

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incontri gusto roccaAZIENDA ROCCA

  PROVENIENZA    Pontecorvo

  SPECIALITA'    Peperone di Pontecorvo DOP

  DATA INCONTRO    18 Novembre 2017

Massimo Caporusso ci ha raccontato la sua "riscoperta" del peperone di Pontecorvo fino al riconoscimento DOP, affiancato dalla Professoressa Eleonora Quattrociocchi. Lo chef Carmine Nardo ci ha deliziato con un filetto di baccalà cotto a caduta termica, adagiato sun un letto di patate e porro, ed accompagnato con un finto ketchup realizzato appunto con il famoso peperone.

  FOTO DELL'INCONTRO  

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